Los Excelentes vinos de Ronda
Javier Nieto - 28 Sep 2018 - Marbella estilo de vida
Hay mucho más en Ronda que su historia, hermosos edificios y paisajes cautivadores. Si disfrutas una buena bebida con tus tapas, la eleción del vino será una parte importante de su experiencia andaluza, y en ningún lugar major que en Ronda. De hecho, la producción de vino en Ronda viene desde la época Fenicia, por lo que han aprendido mucho a lo largo de los años sobre la elaboración de grandes vinos.
Los vinos de Ronda estaban en su apogeo antes de mediados del siglo XIX, pero luego vino la devastadora plaga de filoxera que destruyó todas las vides. Los viñedos de la Serranía de Ronda se han ido recuperando poco a poco desde entonces y hoy las 23 bodegas de la región se extienden a lo largo de 250 hectáreas (2,5 km2) de compactos viñedos.
Recientemente añadida a las rutas oficiales de vino de España, la Serranía de Ronda se ha vuelto muy popular entre los aficionados al vino tanto a nivel local como internacional. Vinos de Ronda, ahora una marca, se embotellan localmente y se ponen a la venta en las muchas bodegas de la zona o en su Museo del Vino en el centro de la ciudad.
Festival de vino
Visita el museo a principios de septiembre y es muy posible que veas el festival del vino de Ronda. Además de degustar algunas de las mejores añadas de la zona, podrás presenciar la pisada de uvas por mujeres vestidas con trajes de flamenco tradicionales. Los aficionados al vino de toda Málaga vienen a verlo y muchos aprovechan la oportunidad para acompañar la pisada de la uva.
¿Cómo son los vinos?
Los blancos están hechos de uvas Chardonnay, Colombar, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Riesling y Viognier, mientras que los tintos provienen de Romé, Cabernet, Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Franc, Pinot Noir, Petit Verdot, Graciano, Malbec, Monastrell y las uvas Tintilla de Rota. En general, tienen aromas afrutados, que son suaves y más complejos en los vinos más antiguos.
Los rosados tienen una gama de tonos rosados a rojizos y son afrutados y florales al olfato, compartiendo matices de sus contrapartes blancos y rojos mientras mantienen un sabor seco pero equilibrado.
Los tintos son rojo violeta a rojo rubí, mientras que aquellos que se someten a un proceso de envejecimiento de larga duración pueden adquirir los tonos más oscuros de rojo. En el paladar son suaves, con taninos maduros para producir el sabor distintivo.
Las mejores bodegas de Ronda: eche un vistazo a la lista de las mejores bodegas de la Serranía de Ronda de TripAdvisor, muchas de las cuales está puntuadas con cinco estrellas, y no le decepcionarán!
Javier es el fundador y CEO de Pure Living Properties. Nacido y crecido en Marbella dentro de una familia siempre emprendedora que se estableció en la Costa del Sol de los años 60, cuando la actividad inmobiliaria y turística de Marbella era solo un mercado incipiente. Javier es experto conocedor de Puente Romano, al que llama su casa, y de la Milla de Oro pero lo es también de las mejores zonas, proyectos y empresas ya que sus dueños y promotores se encuentran entre su círculo más íntimo desde la infancia.